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這幾種東北特產下飯菜,營養開胃還不貴

時間:2019-09-28 06:48:50  來源:十分奇趣  作者:

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      到了秋天,由于身體經常會感到疲勞,導致人體內的胃酸分泌量減少,就會導致食欲不振的問題。這幾種東北特產下飯菜,營養開胃還不貴。

      1,東北辣白菜

      東北辣白菜是東北傳統的家常小菜,在早餐可以配著粥一起吃,午餐可以就著米飯一起吃,到了晚上,還能當做下酒菜。不僅如此,辣白菜還可以用來炒飯,炒菜,煲湯,在東北辣白菜簡直是無所不能的。 辣白菜的主要原料當然就是白菜,配以姜、大蒜、蘋果和梨還有辣椒面一起制作而成的。吃起來酸甜可口,口感爽脆,雖然看起來紅油油的,但是經過蘋果和梨的中和,辣味少了很多,更多的是香味。簡直就是東北的下飯神器,就著辣白菜,根本不存在胃口不好,一頓飯一大碗飯根本不是問題。

       2,香辣桔梗咸菜

      這個桔梗咸菜,東北人管它叫做“狗寶咸菜”,這個狗寶是日語的諧音演變而來的。它由桔梗的根部制作而成,桔梗是一種中藥,又叫做鈴鐺花。桔梗喜涼爽氣候,耐寒、喜陽光。 桔梗有祛痰止咳,降血糖,抗發炎等功效。依稀記得小時候“狗寶咸菜”非常的便宜,一塊錢就能買到一大堆。不知道為什么后來漲價漲得很快,但是作為東北人,對爽爽脆脆,香辣爽口的桔梗咸菜還是沒有任何抵抗力,只要看到就一定會買一些回家下飯,營養健康又開胃,根本停不下來。

      3,東北大醬

      東北人最出名的下飯菜可能就是大蔥蘸大醬了,在東北,一頓飯可以沒有菜,但是不能沒有大醬。在東北,任何的青菜都能夠蘸醬吃。都說山東人就是煎餅卷大蔥,那東北人就是大蔥蘸大醬。其實東北大醬最開始起源于滿族,滿族的祖先很早就開始種豆制醬了。大醬的原料很簡單,只有豆子,鹽還有水,由于現在人主要的主食是大米缺乏賴氨酸,而大醬正好富含賴氨酸,吃大醬可以調節我們的飲食結構。另外,大豆中海油脂肪成分大部分為不飽和脂肪酸,所以膽固醇含量很低,能夠促進血液循環,東北大醬營養開胃,讓你不知道什么叫做沒有胃口,還不快買一份試試?

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